「2011年4月」のアーカイブ

中国西部・中央アジアを原産地とする植物で日本の食卓でもおなじみの「ネギ」はクロンキスト体系でユリ科に分類される植物です。「ひともじぐさ」という別名でも呼ばれおり、これは枝分かれしたかたちが「人」の字に似ているからとも、古名で「き」という一文字で表されるからとも言われています。古くから味噌汁や冷奴、うどんなどの薬味として用いられています。硫化アリルという成分を含むため、特有の辛味とにおいを持っており、禅宗の五辛の1つにもされています。

また、薬効成分が含まれてる植物としても知られており、痰や鼻水を抑える作用があるとされていることから、風邪をひいた時には、これを手ぬぐいやガーゼでくるみ首に巻くという民間療法が有名です。このような効能はチンパンジーなどの飼育にも用いられますが、ネコ科の動物に与えると赤血球が壊れて生命の危険があることから食べさせてはいけない動物もいるので注意が必要です。
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